Masina de facut paine

idem si la mine.nu se coace deasupra neam. daca se coace deasupra( doar un pic) se lasa. oricum retetele sunt traduse cam prost.reteta 1 la cel mai mic gramaj mai trrebuie apa.e putin 140 ml. eu pun cam 160.

banui ca de cati bani am dat atat face.

Incearca sa pui apa calduta si sa nu pui mai multa drojdie,atunci se lasa in jos painea.Eu fac cu drojdie proaspata,pun jumatate de pachet de 25 de gr. la o cantitate de :
700 gr. faina
400 gr. apa
2 lingurite zahar
1 lingurita sare
2 lingurite ulei de masline

P.S masina mea face paine pana la 1,5 kg si are 2 palete(Tefal sau Moulinex XXL,identice)

pfuuui da frumoase sunt.Felicitari Colega .ireprosabile.sincer lenea a fost de vina .
trebuie sa fac neaparat si eu
@Titro baga asta retetam aici posteaza ingrediente,tot,tot,tot multumim spuneam

La baghete reteta originala e cam asa.

Ingrediente:
500 gr faina alba (eu am folosit Dobrogea 000, a recomandat-o cineva intr-un post mai sus)
25 gr unt
2 lingurite sare
1 plic drojdie uscata Dr Oetker
300 ml apa calduta

Proces de lucru
- se pun toate ingredientele in vasul robotului de bucatarie in afara de drojdie si apa
- se apasa butonul si se asteapta 15 secunde
- se pune drojdia si se apasa butonul inca 15 secunde
- cu robotul pornit se toarna apa f incet si se mai mixeaza cam 1 minut sau pana e omogen aluatul. Se verifica daca aluatul are consistenta potrivita, daca e prea moale (se lipeste de mana) se mai pune faina si se mai actioneaza robotul pana se omogenizeaza compozitia
- se pune aluatul intr-un castron, se acopera si se lasa ~ 1 ora (sau pana isi dubleaza volumul)
- dupa o ora se scoate din castron, se formeaza baghetele, se pun in tava cu hartie de copt, se cresteaza, se ung cu (pt uns amestecati 100ml apa fierbinte, o lingurita de sare si una de faina) si se adauga susan, mac sau nimic
- se acopera si se mai lasa ~30 de minute
- se pun in cuptorul preincalzit la ~190 de grade si se lasa pana se coc
- se scot si se lasa la racit pe un gratar

Cu ocazia asta mi-am dat seama ca nu am nevoie de masina de paine pt ca sunt singurul care mananc paine in familie (si destul de putina), asa ca nu ma incanta painea normala facuta cu masina pt ca e prea mare, iar pt baghete masina nu ma ajuta cu nimic, e practic acelasi procedeu ca si cu robotul. Si inca o remarca, cu robotul sigur nu dai gres pt ca poti sa verifici consistenta aluatului

Imi permit si eu o remarca:
Nici cu masina de paine nu dai gres daca verifici consistenta aluatului, de fapt asta este unul dintre secrete, asa cum spuneam intr-un post anterior.

Sa-ti traiasca junioara...aflorii nicusor! Mai laudarosilor care vine la Slanic-Moldova cu masina de facut paine, ca banuiesc ca tare-i buna asortata cu niscai mititei?

Paine cu seminte :
Se pune apa, zahar, ulei, sare si seminte de susan. Se lasa sa se solve sarea si zaharul, se pune faina, se face cuib, se pune drojdia solvata in apa, se pune restul de faina, se lasa 10-15 minute, se baga la masina. Eu repet primul program de amestec cat o avea el 5 minute, cand piuie de nebuna sa pun restul de ingrediente adaug samburi de floarea soarelui. As pune si de bostan dar nu am gasit decojite.
Iese ceva sublim

Tips :
Se prefera ca zaharul si sarea sa fie solvate (nu aruncate peste faina), particulele respective sunt abrazive si in timp nu va mai avea cuva teflon pe ea.
Nu va luati dupa retetele date ca sunt ca naiba, la mine scrie 9gr drojdie umeda si mi se pare mult 6gr. La fel si la sare, aia trec o cantitate imensa de prima paine era sarata de numa', aruncata felii si uscata pentru porci sau caine (nu o dati la pasari ca le omorati).

Zahar, pune un pic mai mult zahar, asta eset ingredientul care da culoare

Faina 650 (PAMBAC, BOROMIR). Iese o paine foarte buna : 400ml apa, sare, 2 linguri ulei de masline, 650g faina si un plic de drojdie uscata (in ordinea asta, fara a dizolva drojdia).
Pofta buna.

Am tot citit postarile voastre. Nu degeaba exista brutari, bucatari, macelari. N-am auzit de brutareasa, bucatareasa, macelareasa prea des.
Sa inteleg ca asta e viitoru' nostru? Daca te apuci de curatat clapeta de acceleratie sau valva EGR, cumperi niste beri, ceva spray, cauti o carpa curata, surubelnite, deschizi geamul si pui ceva muzica adecvata psihicului pe moment, dar, dar...nu te apuci de asta pana nu pui ingredientele pentru paine in aparat.

Recunosc, doar eu folosesc aparatul de paine ca nu degeaba am facut informatica la scoala...