Mancare Buna!

Salut! La iesire din orasul ala numit Ploiesti(in Tatarani pe DN1 inspre Bucuresti,pana in benzinaria Luk Oil) s-a deschis de cateva luni un restaurant 100% rustic,"Hanul Dacilor" unde mananci ca in Ardeal! Au sarmalute,carne si carnati la borcan, tochituri si tocanite de toate soiurile,bulz romanesc, si nishte platouri de mori mancand.....si daka mai ceri si o palinca ,sau tuica fiarta sau vin fiert, mai asculti si taraful hanului (formatia Odeon) ....pai nu mai pleci decat la inchidere. In spate mai au un foisor unde face berbecut ca la Coliba Haiducilor din Poiana Brasov, iar ambientul este identic cu cel de acolo! Este superb,pe mine m-a castigat!

sa nu deschid alta discutie,am o rugaminte fata de cei care folosesc sau au cunostinta de procedeul afumarii carnii.
sunt un impatimit al slaninei afumate in casa,si doresc sa imi fac o mini afumatoare pt a -mi satisface poftele.
cunostintele mele se rezuma la: folosirea rumegusului din lemn fara rasini;fumul trebuie sa ajunga in cantitati mici si fara sa fie cald,procedeul trebuie facut lent ...si cam atat.
dar,nu cunosc cum si din ce sa-mi confectionez afumatoarea~!
daca aveti posibilitatea sa fotografieti e si mai bine..

multa'm bertone!
fac doar pt casa,nu pt "productie".

interesanta si asta cu butoiu'!
intrebare:acolo unde pui covorul nu mai este si capac? cred ca ,nu.
la acea "vatra" se ard/e lemne sau rumegus?
ps -calitatea imagini este mai mult decat edificatoare.

In Constanta:
- Eteks (cantina politiei, e situata langa plaja 3 papuci si cea dinspre mamaia), mancare extraordinara, preturi super mici (acolo am mancat de fiecare data cand am fost in constanta/mamaia)
- Papa Bun, situat pe lapusneanu, intre kaufland si trocadero-dacia - souvlaki mai bun ca acolo nu gasesti.
- On Plonge - preturi maricele insa acceptabile, mancare super buna, priveliste extraordinara (pentru cei ce nu cunosc terasa, este situata chiar in portul tomis)
In Bucuresti:
- Rotiseria/shaormeria Mitatita, de la Tineretului (pe coltul diagonal opus cu parcul, iesi de la metrou si faci stanga, mergi pana se termina cladirea apoi faci iar stanga si e chiar in fata, intr-o viluta P+1) - mancare gatita extraordinar de buna, preturi super mici.
- Cuptorul cu lemne (s-a mai zis de nenumarate ori, insa tin sa il mentionez si eu)
- Excalibur - localul cavalerilor, cu specific medieval

Nu recomand:
- Spring-ul din carrefour Vitantis (bucuresti), au cea mai infecta pizza acolo. Personalul de acolo e incapabil sa aranjeze ingredientele pe o pizza
- Dino's food, (intersectie calea vacaresti cu tineretului) - mancare fara gust, mergeti acolo doar daca muriti de foame si nu vreti sa va umpleti stomacul cu rahaturi de la fast-food; ca un plus, au preturi acceptabile.
- NU VA LUATI SHAORMA DE LA PIATA SUDULUI! (kalimera se numeste). Este prost facuta iar carnea este gretoasa.

Subscriu si eu pentru ciolanul afumat de la Miercurea Sibiului. Dar si restul meniului este f bun, servirea este deosebit de rapida si preturile sunt mai mult decat OK.

@dodo_13 la noi (dobrogea) se foloseste rumegus de brad(cred),carnea primeste o aroma exceptionala.
@octav13 partea de sus a butoiului nu se inchide etans,poti pune chiar o patura groasa sau sac dublu(de iuta).
Se mananca bine in Constanta la Scoica(ciorba de burta este bestiala si ..... ii consider NO.1 la pizza),On Plonge.
In zona Tulcea va recomand Camping-urile: 2 Iepurasi(Tulcea-Constanta DN22 si Cerbul Lopatar(Topolog-Saraiu...sper sa nu gresesc).

Nu-i rumegus de brad ca altfel poti arunca la gunoi carnea afumata . Rumegusul e brad e cel mai prost . Se foloseste rumegus de lemn de esenta tare ( de preferat fag )


Am mancat o ciorba de fasole cu afumatura in coaja de paine , la iesirea din Lugoj ( pe dreapta o pensiune restaurant rustica ) spre Turda ..... A fost jaleee

Terasa Italian Job - pentru o pizza adevarata super gustoasa, mici si gratare la super preturi. Terasa este pe Bulevardul Timisoara nr. 59 la o statie de tramvai de Plaza Romania
Ii recomand si pentru home delivery, mancare super.

La 2MAI recomand cu caldura"La Dinamo" - mancarea foarte gustoasa, preturile rezonabile, portiile bune. Nu recomand terasa de pe plaja- jalnic - portii mici, preturi mari, mancare de kko (ciorba de legume era iute de parca era facuta numai cu ardei extra-iuti - ca un mic exemplu, mai am si altele daca vreti.)